Célébrons la gastronomie avec nos fiches recettes pour fruits et légumes bio !

Comme à chaque automne, le mois de la gastronomie revient dans le Montargois pour célébrer la richesse culinaire de notre terroir, et cette année, nous mettons à l’honneur les délices de notre ferme maraîchère urbaine et bio située au cœur du Gâtinais. À travers nos recettes simples, découvrez les sous un autre angle !

Un terroir d’excellence

Le Gâtinais, avec ses paysages verdoyants, son safran, ses abeilles et ses vallées, est une terre de fruits et légumes d’exception. Nos cultures incluent une variété de produits variés, tels que nos figues juteuses, nos rabioles croquantes, nos carottes vitaminées... Qui reflètent notre savoir-faire et les caractéristiques pédoclimatiques de notre exploitation ! Chaque saison, nous récoltons ces trésors gorgés de soleil, de l'eau de nos canaux et de nos rivières, et des limons qui ont façonnaient la vallée du Loing, pour qu'ils enrichissent notre cuisine et celle des gourmets de la région.

Un maraîcher dans une serre qui tient dans sa main un bouquet de sauge ananas — Notre Sauge Ananas

Un Mois de Gastronomie à Montargis

Chaque année donc, le Montargois s’anime pendant le mois de la gastronomie. Cet événement met en lumière les talents culinaires locaux et met en avant les meilleures restaurants de notre terroir. Ces derniers se retrouvent réunis autour d'une affiche commune ou chacun expose son menu pour une expérience gustative inoubliable. Et cela est pour nous l’occasion idéale de vous faire découvrir comment nos fruits et légumes du Gâtinais peuvent transformer vos plats.

Une affiche regroupant les menus des restaurateurs du Montargois à l'occasion du "Mois de la Gastronomie" — Les menus du "Mois de la Gastronomie" 2024

Des fiches recettes à se mettre sous la dent

Pour célébrer cette période, nous vous avons compilé en bas de page une partie des fiches recettes que nous vous proposons à cette époque sur notre étal. Des recettes simples, abordables et inspirés de nos productions. Une bonne excuse pour découvrir ou re-découvrir des produits de votre ferme maraichère urbaine et bio !

Conclusion

Ce mois de la gastronomie est une magnifique occasion de redécouvrir la richesse de notre terroir. En mettant en avant les fruits et légumes du Gâtinais, nous célébrons non seulement notre agriculture, mais aussi la créativité culinaire de notre région. Nous vous invitons à consulter nos fiches recettes et à explorer les saveurs authentiques de notre ferme. Préparez-vous à régaler vos papilles et à partager de bons moments autour de la table avec vos proches !