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Bienvenue sur notre blog ! Dans notre jardinerie naturelle et écologique, nous sommes passionnés par les plantes, leur capacité d'adaptation et leur impact positif sur notre environnement comme sur notre assiette. Aujourd'hui, nous souhaitons partager avec vous un aperçu fascinant des agrumes que vous pouvez trouver chez nous, notamment des variétés qui ont déjà été plantées au cours des trois dernières années dans notre ferme maraîchère urbaine. Grâce à un choix variétale minutieux, ces agrumes pourtant insolites sous nos latitudes commencent déjà à produire des fruits succulents. Un moyen fun pour nous de diversifier nos revenus tout en invitant l'agroforesterie à s'installer sous certaines serres non chauffées en plus des extérieurs.
Des variétés d’agrumes exceptionnelles
Citrus reticulata Clemenules
Commençons avec le Citrus reticulata Clemenules, plus communément connu sous le nom de clémentine. Cette variété est chérie pour sa douceur et son goût exquis. La clémentine est facile à peler, ce qui en fait un fruit idéal pour les collations, les desserts ou même les salades. Elle fait partie des nouveautés de cette année et les premiers exemplaires seront planté dans notre ferme maraîchère au printemps 2025, elle devrait rapidement prospérer et commencer pour offrir ses premières récolte juteuse. Ce qui rend notre clémentine encore plus spéciale, c’est qu’elle est greffée sur un porte-greffe C35, ce qui lui confère une excellente résistance aux maladies et optimise sa croissance en milieu urbain.
Citrus sinensis Navelina
Passons maintenant au Citrus sinensis Navelina, une variété d'orange extrêmement populaire grâce à sa chair sucrée et juteuse. C’est un vrai délice à déguster nature ou en jus. La Navelina se distingue également par son absence de pépins, ce qui en fait un fruit très prisé. Dans notre ferme maraîchère, les orangers Navelina sont également une nouveauté car nous ne possédions que des plants d'oranges sanguines. Greffée sur un porte-greffe C35, cette variété bénéficie également d'une croissance robuste et d'une belle résistance aux conditions climatiques. Là aussi, les premiers exemplaires seront plantés dans notre ferme maraîchère au printemps 2025 après un hiver d'acclimatation sous serre non chauffées.
Citron Yuzu
Découvrons le Citron Yuzu, un agrume japonais au parfum envoûtant et à la saveur unique. Ce fruit se distingue par sa capacité à sublimer de nombreux plats, et il est particulièrement prisé dans la cuisine asiatique pour ses arômes frais et acidulés. Greffé sur le porte-greffe Poncirus, le Yuzu est résistant au froid, ce qui le rend parfait pour nos conditions climatiques variées. Nos plants de Yuzu, plantés en 2022, sont entrés en productions en cet automne 2024 et ce en dépit d'une année plutôt maussade. Un bon présage donc pour les belles années à venir !
Pomelo Star Ruby
Le Pomelo Star Ruby est une véritable étoile parmi les agrumes. Reconnu pour sa couleur rose vif et sa chair juteuse, il offre un mélange parfait d'acidité et de douceur. Il est idéal en salade ou pour apporter une touche d’originalité à vos plats. En termes de culture, le Pomelo Star Ruby est greffé sur le porte-greffe Wolkameriana, qui lui permet de s’adapter à divers types de sols tout en assurant une croissance saine et vigoureuse. Comme souvent pour les gros agrumes, nous prenons soins de retirer les fruits en formation en début de culture afin de favoriser la pousse de branches trapus et suffisamment robuste pour porter les fruits comme ici sous une de nos serres non chauffées.
Une sélection élargie d’agrumes
Ce n'est là qu'un échantillon de ce que notre jardinerie naturelle et écologique a à offrir. Les agrumes que nous avons présentés aujourd'hui encouragent non seulement la biodiversité, mais ils enrichissent également vos jardins et vos assiettes avec des saveurs uniques. Ils s'intègrent parfaitement dans notre engagement envers une agriculture durable et éthique, adapté à l'évolution de notre climat et à la nécessité de produire localement certains fruits.
N'oubliez pas que notre offre ne s'arrête pas aux agrumes. Bien que la jardinerie ne sois pas grande, nous abritons également une multitude d'autres végétaux rares et de collections fascinantes. Dans notre prochain article, nous vous inviterons à explorer toutes ces merveilles. En attendant, venez nous rendre visite pour découvrir nos magnifiques agrumes et tous les trésors que la nature a à offrir.
Guide complet pour de succulentes récoltes
La culture des agrumes est un véritable art qui enrichit nos jardins et nos cuisines de fruits savoureux et parfumés. Que vous soyez un jardinier amateur ou un professionnel, il existe des bonnes pratiques à suivre pour garantir la santé et la productivité de vos arbres fruitiers. Dans cet article, nous vous proposons également un guide complet sur les meilleures techniques pour cultiver vos agrumes.
P.S : dans la suite de l'article les photos sont prises par nos soins mais pas à la ferme !
1. Choisir les bonnes variétés
Avant de commencer, il est essentiel de choisir des variétés d'agrumes adaptées à votre climat et à votre environnement. Par exemple, certaines variétés comme le citron Yuzu, qui est résistant au froid, peuvent s'épanouir dans des zones moins chaudes, tandis que d'autres, comme les orangers et les clémentiniers, prospèrent mieux dans les régions au climat méditerranéen ou à défaut sous serre.
2. Emplacement et exposition
Les agrumes adorent le soleil ! Plantez vos arbres dans un endroit où ils bénéficieront d'au moins six à huit heures de lumière directe par jour. Un bon ensoleillement favorise la photosynthèse et améliore la qualité des fruits. Assurez-vous également que l'emplacement est protégé des vents forts et des courants d'air froid, ce qui peut endommager les jeunes pousses. Pour résumer : exposition plein sud et protéger du vent !
3. Préparation du sol
Les agrumes préfèrent un sol bien drainé, léger et légèrement acide à neutre. Avant de planter, il est donc important d'apporter un terreau adapté, pur ou en mélange avec la terre du jardin si cette dernière est adaptée. Pas de terreau classique, uniquement du terreau pour plantes méditerranéennes et pour agrumes... Car tous les autres sont beaucoup trop riches en tourbes qui est une véritable éponge, hors les agrumes n'apprécient pas d'avoir les pieds dans l'eau ! Vous pouvez également ajouter du sable ou du gravier pour assurer un drainage adéquat, mais si vous avez utiliser du terreau agrumes en pur, cela n'est pas nécessaire. Enfin, si vous souhaitez cultiver votre agrume en pot, éviter de laisser les racines tremper dans l'eau de la soucoupe que vous auriez installer en installant deux à trois pavés sous le pot, de manière à le surélever. Un sol de bonne qualité est la clé d’une croissance saine.
4.Rempotage
Il est important de comprendre que le rempotage ne dispense pas de fertiliser. Il offre un nouvel espace aux racines, permettant ainsi d’optimiser leur croissance. De janvier à juin, un rempotage peut se faire mais uniquement dans un pot à peine plus grand, pour ne pas compromettre le processus de fructification. Un rempotage dans un pot plus grand peut se fait à partir du mois de juin jusqu’à l’automne (octobre-novembre) et avant l’hivernage, sans jamais dépasser d'un tiers du volume initial.
Par la suite, quand le pot a une taille au-delà de laquelle il devient compliqué de le rempoter dans un pot plus grand (poids, encombrement), le rempotage reste nécessaire. Ainsi, tous les deux-trois ans, au mois d’octobre, vous dépotez votre agrume, vous réduisez la motte d’un tiers en supprimant les racines et vous rempotez dans le même pot avec l'apport d'un nouveau terreau pour agrumes et plantes méditerranéennes.
5. Plantation et espacement
Lorsque vous pouvez planter vos agrumes, veillez à ce qu'il y ait suffisamment d'espace entre les arbres. Un espacement correct (environ 4 à 6 mètres) permet à l'air de circuler et réduit les risques de maladies. Plantez vos arbres à une profondeur suffisante pour que la base du tronc soit au niveau du sol. Arrosez bien après la plantation. Si vous craignez que votre sol soit trop humide, effectuer la plantation de façon surélevée (sur une petite butte).
6. Arrosage
Les agrumes nécessitent un arrosage régulier mais sans excès ! Autrement dit, la terre doit rester humide en été et fraîche (légèrement humide) en hiver. La perception de l'humidité de la terre s'effectue en la touchant. Chez nous, nous appelons ça un pilotage au doigt mouillés. En fonction de l'exposition (température, ensoleillement, pluviométrie...), les arrosages vont être très fréquents en été et espacés, parfois nuls, en hiver. Il est parfois recommander d'éviter de mouiller les feuilles pour prévenir les maladies fongiques, hors un arrosage aléatoire et succinct du feuillage (en pluie fine) reste nécessaire si vous les cultivez sous abris. Cela permet d'éviter la présence de certains ravageurs et retire l'éventuelle couche de poussière et d'impuretés qui en se déposant sur le feuillage réduisent la photosynthèse.
7. Fertilisation
Une fertilisation appropriée favorise la floraison et par conséquent une meilleure récolte. Elles s’effectuent à l’aide d’un engrais, de manière régulière de février-mars à septembre-octobre. « Engrais » n’est pas un gros mot du moment qu’il est organique, donc à base d'éléments naturelles. L'engrais doit être riche en azote et en potasse, et se caractérise par les trois lettres N, P et K, lesquelles correspondent à des chiffres spécifiques indiquant le dosage.
Un bon engrais organique pour les agrumes devrait présenter un rapport de 5 à 8 pour l’azote (N), de 4 à 6 pour le phosphore (P) et de 6 à 9 pour la potasse (K). Ces valeurs sont indicatives et peuvent varier d'un ou deux points.
8. Taille et entretien
La taille des agrumes est essentielle pour maintenir une bonne forme et favoriser la circulation de l'air. Enlevez les branches mortes ou malades et conservez une structure aérée. La taille doit se faire après la récolte, ce qui permet à l'arbre de se préparer pour la saison prochaine.
9. Protection contre les maladies et insectes
Surveillez régulièrement vos arbres pour détecter les signes de maladies ou d'insectes nuisibles. Utilisez des méthodes de lutte biologiques lorsque cela est possible, comme les pièges à phéromones ou les insecticides naturels. Assurez-vous de traiter rapidement tout problème pour éviter qu'il ne se propage.
La majorité des problèmes rencontrés sont dus à des infestations de pucerons, d'aleurodes et de fumagine. Ces nuisances peuvent être efficacement contrôlées avec des produits asphyxiants, tels que les huiles de colza émulsionnées disponibles en jardinerie, ou du savon noir liquide classique dilué à 20 %. Pour traiter, il est recommandé d'effectuer une pulvérisation généreuse de la bouillie, en veillant à bien asperger toutes les surfaces et tous recoins de la plante (donc y compris sous les feuilles). Les pulvérisations peuvent être répétées tous les 10 à 15 jours.
10. Récolte des fruits
La récolte des agrumes doit être faite au bon moment pour garantir la meilleure qualité. Les fruits doivent être bien colorés et avoir une fermeté agréable. Cueillez-les délicatement en les tournant plutôt qu'en les tirant pour éviter d'endommager l'arbre. Sentez, savourez et profitez !
Conclusion
Cultiver des agrumes peut être une expérience enrichissante et gratifiante. En suivant ces bonnes pratiques, vous maximiserez vos chances d’obtenir une récolte abondante et délicieuse. N'oubliez pas que chaque variété a ses propres besoins, alors n'hésitez pas à vous renseigner davantage sur celles que vous choisissez. Que vous ayez un petit jardin ou un grand verger, une véranda ou une serre dans le potager, les agrumes vous apporteront de la couleur et des saveurs uniques. Bonne culture !
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