Ces tomates séchées non marinées sont à utiliser telles quelles ou à assaisonner comme vous le souhaitez. Elles sont séchées au soleil à l'aide de sel.
La tomate séchée est très riche en goût et particulièrement typée. Utilisez-la dans une salade, des oeufs cocottes, une sauce ou encore pour agrémenter un club-sandwich !
Penser à utiliser ces tomates non marinées en les réduisant en petits morceaux au mixeur pour les parsemer sur un plat ou dans une sauce.
Origine : Italie