La fabrication de nos pâtes se fait dans notre atelier à la ferme, elles sont séchées lentement à basse température pour en préserver toutes les qualités nutritionnelles, et garantir une bonne tenue à la cuisson.

CONSEILS DE PRÉPARATION

En plat principal, en salade

• Prévoir de 80 à 100g de pâtes par personne.

• Plonger les pâtes dans l’eau bouillante salée (1L d’eau pour 100g de pâtes).

• Cuire de 6 à 8 minutes en mélangeant de temps en temps.

Ingrédients : Farine de blé dur, Encre de Seiche 2 %, eau

Allergènes : Gluten, fabriqué dans un atelier qui utilise des produits à base de mollusques

Risoni encre de seiche au kg

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