Le fenouil doux est une plante herbacée aromatique, bisannuelle, proche du fenouil cultivé comme légume, son feuillage est très finement découpé, au parfum anisé, ses fleurs, jaunes sont regroupées en ombelles. Les feuilles sont utilisées pour aromatiser les courts-bouillons, soupes, sauces ou poissons, les graines sont également appréciées en cuisine et pâtisserie

Truffaut conseille : 

Plantez le fenouil en plein soleil, dans une terre légère, tenez compte de sa grande végétation en lui réservant un emplacement lui permettant de se développer correctement. Récoltez les feuilles au fur et à mesure de vos besoins, vous pourrez également les conserver séchées, ramassez les graines avant qu'elles ne se disséminent, coupez régulièrement les tiges fanées

Plant de fenouil bio

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