La capucine tubéreuse est une plante vivace grimpante qui produit des tubercules.
Elle se consomme de préférence comme assaisonnement ou cuite à la vapeur. Coupées en fines rondelles, elle relèvera la saveur de vos salades avec son goût piquant et son parfum de réglisse, fenouil ou encore amande.
La capucine tubéreuse pouvant atteindre jusqu'à 1m de hauteur elle est parfaite pour réaliser un rideau végétal.

 

Dès que le risque de gelées est écarté plantez au jardin.


La capucine tubéreuse étant une plante grimpante il vous faudra l'installer contre un grillage, un filet ou un tuteur.
Buttez légèrement lorsque les plants mesurent 20 cm.
Attention aux rongeurs qui peuvent à la fin de l'automne apprécier les tubercules souterrains.


Vous pouvez récolter et consommer les feuilles et fleurs de la capucine tubéreuse au fur et à mesure des besoins. Vous pourrez les consommer dans des mescluns par exemple.
Lorsque le gel d'automne a touché le feuillage de la capucine vous pouvez récolter les tubercules.

Plant de Capucine tubéreuse bio

3,95 €Prix

     

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    - La ferme maraichère : delafourchealafourchette.bio@gmail.com

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