MORBIER BIO au lait cru de vache à pâte pressée non cuite avec une raie cendrée, de charbon végétal.
Il est affiné à une température comprise entre 7 et 15°C pendant une période de 80 jours. 
 
Taux de matières grasse : 28%
 
Le Morbier BIO est un fromage ayant une saveur plus soutenue que le Morbier jeune.
 
Idées recettes : fondue Comté et Morbier, tartine estivale au Morbier, raclette, plateau fromage, morbiflette.