TOME AU LAIT DE BREBIS ISSU DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE

Elaborée dans les ateliers d'une coopérative, avec le lait des producteurs du causse LARZAC et des monts du LEVEZOU.

  • Pâte pressée très souple, croûte fleurie, affinage en cave naturelle.
  • Fabrication artisanale : Moulage, salage manuel, affinage en cave humide naturelle.
  • Affinage : Entre 2 et 6 mois, l’affinage en cave naturelle donne à nos tomes, une souplesse et un parfum de la flore des causses au printemps, en restant toujours doux en bouche. La pâte très souple, favorise en bouche l’expression de tous les parfums du lait de brebis

 

Ingrédients : Lait de brebis, présure, ferments, sel

Estaing bio / 250gr - Origine : FRANCE

7,50€Prix