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Dans un monde où nous sommes de plus en plus soucieux de notre impact environnemental et de notre santé, le métier de primeur prend une importance croissante. Mais que signifie réellement être un primeur ? Et en particulier dans notre cas, être un primeur bio et éthique ? Dans cet article, nous vous invitons à explorer les valeurs et les pratiques qui caractérisent cet aspect passionnant et essentiel de notre métier.
Être primeur c'est quoi ?
Un primeur est un professionnel qui se consacre à la distribution de fruits et de légumes, il n'en est pas le producteur, juste le revendeur. Son objectif est de proposer des produits de qualités qu'il met en avant sur son étal de façon attrayante.
Être primeur, POUR NOUS, c'est quoi ?
Pour nous, cela va encore plus loin ! Deux fois par semaine, nous vous concoctons un nouvel étal, dans lequel nous travaillons plusieurs aspect de nos produits :
leurs usages : un coin légumes à ratatouille, un autre crudités ou encore pot au feu... Pour que d'un coup d'œil se conçoivent déjà les futurs repas !
leurs formes et leurs couleurs : afin que chaque produit se distingue facilement de ses voisins, et que l'aspect visuel global de nos étals attise votre gourmandise. Car même si les goûts et les couleurs, ça se discute... Quand c'est beau, c'est bon !
leur saisonnalité : avec des mises en avant régulière des fruits et des légumes qui sont en pleine production .
Être primeur, pourquoi ?
Nous avons fait le choix de lier notre activité de maraicher à celle de primeur pour plusieurs raisons :
Vivre notre passion pour les fruits et légumes jusqu'au bout !
Vous partager nos coups de cœur !
Se battre avec les mêmes armes que les grandes surfaces ! Car en s'autorisant l'achat-revente, nous nous laissons la possibilité de remplacer nos fruits et légumes lorsqu'ils viennent à manquer par des produits locaux ou à défaut nationaux. Ce qui permet une continuité de notre offre sur l'année, l'éthique en plus.
Diversifier nos revenus tout en vous proposant des produits de bases ! Des pommes, des bananes, des citrons... Cela reste des incontournables dans notre alimentation, et nous sommes convaincus qu'il vaut mieux acheter chez nous ces produits et par conséquent contribuer à l'économie d'une exploitation agricole et de ses emplois non délocalisables, plutôt que d'augmenter le bénéfice d'un groupe d'hypermarché et les nouvelles décapotables de ses actionnaires...
Être primeur, BIO et ETHIQUE, c'est quoi ?
En tant que maraîcher bio nous cherchons à préserver l'environnement et la santé des consommateurs qui nous accordent leur confiance. En tant que primeurs bio et éthique, nous travaillons donc aux respects des mêmes enjeux pour nos approvisionnement, et allons même un peu plus loin :
Produits issus de l'agriculture biologique
Circuit court en priorité
Filières commerce équitable
Juste rémunération des agriculteurs
Réduction des déchets
Création d'écosystème alimentaire résilient
Conclusion
Le métier de primeur bio et éthique est bien plus qu’une simple fonction commerciale ; en choisissant nos fruits et légumes bio et en soutenant nos pratiques éthiques, vous contribuez à un avenir meilleur pour tous. Alors, la prochaine fois que vous faites vos courses, pensez à choisir des fruits et légumes qui portent ces valeurs au cœur de leur production. Ensemble, faisons de l'alimentation un acte conscient et responsable.
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